Biscotti light di Tuminia

il

Oggi vi scrivo una ricetta che ho effettuato per produrre dei Biscotti di Tuminia senza uova e senza burro, utilizzando ingredienti, salutari senza far ricorso a prodotti raffinati e processati.
Si preparano in meno di un’ora!

Ingredienti:
150 gr. farina di tuminia, ho utilizzato quella prodotta dal Molino Oddo;
– 50 gr. zucchero integrale di canna;
– 50 ml. olio di semi di girasole;
– 80 ml. bevanda alla soia, ho preso quella di Isola Bio versione “light”;
– 1 bustina lievito per dolci;
– 60 gr. di gocce di cioccolato fondente Perugina.


Preparazione:
Mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungete l’olio ed la bevanda di soia e mescolate l’impasto fino ad ottenere un composto compatto.
Infine, unite le gocce di cioccolato fondente.
Formate delle palline, schiacciate leggermente e riponetele sopra una teglia rivestita da carta da forno; infornate a 170 °C per 20′ fin quando non saranno dorati.

Biscotti di tuminia




Il risultato sarà delizioso!
Dott.ssa Chiara Scollo.

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