Crostata LIGHT e BIO con marmellata di arance siciliane

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Cosa regalare per la festa del papà? Una crostata leggera, gustosa con ingredienti di qualità.

Ingredienti
300 gr. di farina grani antichi, io ho utilizzato la mia farina siciliana di fiducia, la Samoc.
150 gr. di zucchero integrale di canna, BIO ho comprato il Mascobando
50 ml di olio di semi di girasole
130 gr. di yogurt magro al naturale, BIO Antico Potere Bernardi
1 tuorlo d’uovo, allevamento a terra
300 gr. di marmellata di arance, ricetta casalinga. La ricetta che utilizzo per preparare la marmellata prevede, 800 gr. di arance, 300 gr. zucchero e una mela matura.
1 limone BIO di Siracusa grattugiato, la scorza

In una ciotola disponete la farina e aggiungete la scorza di limone grattugiata. Successivamente unite lo yogurt, lo zucchero, il tuorlo e l’olio di semi.

Mescolate prima con un cucchiaio e poi impastate velocemente, fino ad ottenere un composto liscio.
Ponetelo in frigo, avvolto da pellicola per alimenti, per circa 30 minuti.
Nel frattempo accendete il forno a 180°.
Prendete una piccola parte dell’impasto (circa un terzo) e lasciatela da parte per le strisce.

Pasta frolla

Versate la marmellata sulla pasta e livellate per bene la superficie.
Create ora le strisce: stendete l’impasto messo da parte e tagliate delle strisce di dimensioni regolari.
Guarnite la crostata e mettetela in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando vi sembrerà ben dorata.


Crostata di marmellata con arance siciliane

Questa crostata ha solo 240 kcal per porzione, saranno circa 12 porzioni.

Dott.ssa Chiara Scollo.


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