Riso Venere Integrale

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Oggi vi voglio parlare, di un particolare riso che ormai è arrivato da qualche anno in Italia: Il Riso Venere Integrale. Il suo colore è viola scuro, dovuto alla presenza di antociani che servono a combattere i radicali liberi. Il Riso Venere, nasce dall’incrocio di diverse cultivar di riso, questa varietà è un prodotto totalmente naturale. (Incrocio non significa varietà geneticamente modificata).
Le caratteristiche di questo riso sono molteplici:

  • è un riso integrale;
  • il chicco viene privato dalla parte esterna fibrosa, infatti non è adatto per risotti perché rilascio pochissimo amido;
  • è una fonte e di vitamina B, ferro, zinco, ma soprattutto Fosforo e Magnesio.riso-arborio-gallo-1000-g19020_001_large

PUNTEGGI VALUTAZIONE:

GUSTO: 8
Il sapore è delicato, abbinato con delle verdure i sapori si mescolano perfettamente.
PREZZO: 8
Ho acquistato il suo equivalente, cioè: Riso Venere Integrale Delizie del Sole, si tratta della stessa azienda, cambia solamente il packaging, lo potete trovare in qualsiasi Discount EuroSpin.
FUNZIONALITA’: 9
Ha un buon contenuto di fibre e proteine, tuttavia questo riso richiede 18 minuti di cottura. Grazie alle sue proprietà nutrizionali, si dovrebbe includere questo riso settimanalmente.

timballo riso venere
Timballo di riso venere, con zucchine saltate in padella, accompagnato da Pesto Siciliano.

Alla prossima
CS

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